Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad - Diputación de Badajoz
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DESARROLLO RURAL Y SOSTENIBILIDAD
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Curso Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales

Diputación de Badajoz, a través del Proyecto MIRADA (Motivación e Inserción Laboral Diputación Activa) impulsado por el del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad y la Oficina de Proyectos Europeos, va a iniciar un curso de formación de "Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales" que incluye 517 horas de formación, y su fecha de comienzo en la primera semana de marzo.

La acción está dirigida a personas desempleadas mayores de 16 años, que pertenezcan a los siguientes colectivos:

- Personas desempleadas de larga duración.

- Personas menores de 30 años, no inscritos o no atendidos por el Programa Operativo de Empleo Juvenil (POEJ) - "Garantía Juvenil".

- Personas mayores de 55 años.

- Personas con Discapacidad.

- Minorías étnicas y comunidades marginadas.

- Otros colectivos desfavorecidos.

- Personas en situación de vulnerabilidad acreditada.

- Personas procedentes de zonas rurales.

El objetivo de la acción es la adquisición de los conocimientos necesarios para realizar las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de distintas especies animales, preparando a estos para el sacrificio. Despiezar canales y obtener piezas y despojos comestibles. Clasificar y almacenar el producto final, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes, cuidando de la limpieza de las instalaciones y los instrumentos.

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FORMACIÓN ESPECÍFICA

Módulo Formativo 1: Sacrificio, faenado y despiece de animales (180 horas).

Módulo Formativo 2: Despiece y Tecnología de la carne (160 horas).

Módulo Formativo 3: Operaciones y control de almacén de productos cárnicos (50 horas).

Módulo de Prácticas profesionales no laborales (80 horas).

 

FORMACIÓN TRANSVERSAL

Igualdad de trato y no discriminación: 4 h

Desarrollo sostenible,cuidado y respeto del medio ambiente: 4 h

Igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres: 4 h

Habilidades Sociales: 15 h

Búsqueda de Empleo: 5 h

Emprendimiento: 5 h

 

TUTORÍA

Formación Específica: 5 h

Práctica profesional: 5 h

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  • CRITERIOS DE SELECCIÓN

El alumnado debe reunir los requisitos mínimos de acceso, que son:

Cumplir los requisitos de acceso al proyecto MIRADA.

 

  • BECA

El alumnado tiene la posibilidad de recibir una ayuda económica en formato de BECA de asistencia.

Se becará el 100% de las horas de formación, según días asistidos, a todos los alumnos y alumnas que a fecha de comienzo de la acción formativa, no perciban ingresos superiores al 75% del IPREM.

La cuantía de la beca es de 13,45 € por día asistido.

 

  • SERVICIO DE TRANSPORTE

El alumnado que pertenezca a los municipios del ámbito CID Zafra Río Bodión tienen la posibilidad, siempre que haya un mínimo de 3 personas solicitantes, de requerir para su traslado a Zafra servicio de transporte.

 

  • SOLICITUDES

La fecha de presentación de solicitudes se extiende hasta el próximo 31 de enero de 2020, siendo necesario remitir el modelo de solicitud al correo electrónico: capacitacion@dip-badajoz.es

Junto a la solicitud se adjuntará la documentación necesaria para acreditar ser colectivo beneficiario del proyecto MIRADA indicada en el reverso.

 

Todas las actividades formativas son financiadas con los fondos del Proyecto MIRADA del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de la Diputación de Badajoz, cofinanciado por el Fondo Social Europeo, en el marco del Programa Operativo de Empleo, Formación y Educación (POEFE), destinados a entidades locales para cofinanciar proyectos en el ámbito de la inclusión social, lucha contra la pobreza y la discriminación.